• ×
الأربعاء 22 ذو الحجة 1441 | 1441-12-21

«الغذاء والدواء»: لا صحة لتسبب القهوة بالسرطان لاحتوائها «الأكريلاميد»

«الغذاء والدواء»: لا صحة لتسبب القهوة بالسرطان لاحتوائها «الأكريلاميد»
القمة -متابعات:

نفت الهيئة العامة للغذاء والدواء صحة ما يتم تداوله بأن شرب القهوة سبب للإصابة بالسرطان؛ لاحتوائها على مادة الأكريلاميد الناتجة عن عملية تحميص حبوب البن.

وأكدت هيئة الغذاء والدواء أن الأكريلاميد مركب كيميائي يتكون في الأغذية النشوية عالية الكربوهيدرات حال تعرضها لدرجات حرارة عالية (تزيد على 120 درجة مئوية)، وهو ما قد ينتج في القهوة أثناء مرحلة التحميص، إلا أن القهوة لا تعتبر مصدرا رئيسيا للتعرض الغذائي لهذه المادة.

وأشارت بعض الدراسات إلى أن استهلاك القهوة بشكل معتدل يمكن أن يكون له أثر إيجابي على صحة المستهلك؛ لاحتوائها مركبات مضادة للأكسدة قد تساعد في انخفاض خطر الإصابة بمعظم أنواع السرطان.

 0  0  174
التعليقات ( 0 )
أكثر

جديد الأخبار

أعلنت الشركة السعودية للكهرباء، عن عقد "مؤتمر هاتفي"، لمناقشة نتائج النصف الأول من 2020م، مع المحللين الماليين والمستثمرين. وأوضحت إدارة الشركة،..

جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +3 ساعات. الوقت الآن هو 09:00 مساءً الأربعاء 22 ذو الحجة 1441.

تصميم وتطوير  : تقنيات اليوم

Powered by Dimofinf CMS v5.0.0
Copyright© Dimensions Of Information.

جميع الحقوق محفوظة لـ "صحيفة القمة الإلكترونية" 2020م